Sashimi (fatias de peixe cru)

USSUZUKURI TAI

SASHIMI

5 / 10 peças

SHIROMI
Peixe branco

MAGURO
Atum

SHAKE
Salmão

TAKO
Polvo

ROASTED SAKANA 
Atum ou salmão ligeiramente grelhado

USSUZUKURI SHAKE 
Superfino de salmão

USSUZUKURI TAI 
Superfino de pargo com duo de ovas, molho ponzu e brunoise de limão siciliano

SHIROMI COM TARE MISSO

ESPECIAIS

5 peças

SHAKE TANGERINE 
Salmão recheado com gorgonzola, salada de tangerina e palha de alga

SHIROMI COM TARE MISSO 
Peixe branco levemente cozido com molho de misso

ISE-EBI 
Lagosta

MAGURO NO WASABI 
Atum levemente grelhado em crosta de salsa e pimenta com creme de wasabi

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